Cheesecake al caramello e mandorle

Adoro la cheesecake in qualunque gusto ,solo che la preferisco in estate proprio perché è una torta fresca e leggera , di inverno preferisco dolci a base di creme, marmellate, frutta secca …..insomma un pò più “pesanti”.Due giorni fa mi hanno ordinato una cheesecake, potevo realizzarla come volevo ,ma non di frutta cosi ho pensato…

Crema pasticcera

La crema pasticcera è la farcitura per eccellenza della pasticceria, ne seguono poi le sue varianti : senza uova, aromatizzata, al cioccolato, diplomatica (con aggiunta di panna). Passo quindi a darvi la ricetta ,aggiungendo che una volta preparata potete conservarla per 3 giorni in frigo ,oppure messa dentro un sacche a poche potete congelarla ,…

torta paradiso

La torta paradiso è meravigliosa, fresca, leggera.Devo dire che è un ottima imitazione delle tortine originali. E’ una torta che si presta ad ogni occasione, mattina, pomeriggio , compleanno ….. Prima di trovare e arrivare a questa ricetta ho fatto molti tentativi , ma non ho sofferto! questa secondo me è la migliore ,provare per…